Avis
Gault et Millau s'est trompé : cette table vaut un bon 14 Attiré par le combo en cuisine franco-italien, nous avons réservé cette table en banlieue bruxelloise. Bien nous en pris. Après la petite déception de la déco de la grande salle et du faible éclairage des tables (c'est a priori suspect de vouloir mettre ses plats à l'ombre), le repas fut un enchantement : réconfortant cacio et pépé de celeri, une attendu raviole sèche et crabes lié par une belle mayo qui manque un poil de peps, fantastique topinambour en plusieurs façons et son jus de viande (un produit pourtant difficile à magnifier) et la pasta au truffes booste au pépé pour nous achever, en plus de l'IGP des Pouilles, fort bien équilibré Service aux petits soins, attentif sur le niveau des verres 😅
Mercredi dernier, pour l’anniversaire de mon épouse, nous nous sommes retrouvés à la Casa Due, le restaurant qui a succédé à Damien Bouchéry. C’était magique, d’autant plus que c’était une double surprise pour mon épouse. Comme d’habitude, j’oublie généralement ce que j’ai mangé, mais cette fois-ci, je me souviens parfaitement des coquilles saint Jacques cuites à la flamme et le porco iberico à peine cuit, la comparaison avec le génial Damien est parfaitement pertinente. Sebastien est un futur grand. Il a d’ailleurs travaillé avec Damien. Si vous n’êtes jamais venus, dépêcher vous d’y aller et si vous êtes déjà venus, dépêchez d’y retourner.
Moment unique chez Casa Due ⭐⭐⭐⭐⭐ Nous avons pris le menu 6 services pour pourvoir tout goûter et nous avons été ravis ! Les associations et les techniques du chef sont impressionnantes. On retrouve un équilibre dans chaque plats, rien à dire...si, BRAVO! Gros coup de cœur pour l'entrée " textures de chicons, beurre blanc clémentine " Le +: un cadre chaleureux, de quoi passer un bon moment relax comme à la maison. Je recommande vivement !